Kurrestaurants

Die Diät Nr. 2 wird für Ruhestadien der Krankheiten des Verdauungstraktes (Magenfunktionsstörung, Magensekretionsstörung, bei chronischer Magenentzündung, Magen- oder Duodenalgeschwür usw.) benutzt, wo Änderungen weder im Nahrungsenergieinhalt noch im gegenseitigen Verhältnis der Grundnahrungsmittel notwendig sind.

Es geht um eine vollwertige Diät mit leichter Verdaulichkeit, die auch langfristig angewendet werden kann. Es wird eine kleinere Menge Nahrung immer in 2 bis 3 Stunden gegeben. Die Nahrung sollte gut zerbissen werden, es soll in Ruhe, nicht mit Heißhunger gegessen werden, und nach jedem Essen sollte man sich ausruhen. Als technologische Verfahren werden Kochen, Dünsten und Braten angewandt.

Bei der Rationelldiät Nr. 3 ist keine Diätbegrenzung.

Die Diät Nr. 4 wird bei Speicheldrüsen- und Gallenblasenerkrankung (nicht in akutem Zustand) verschrieben. Sie ist für Patienten nach Gallenblasenoperation und nach Infektionshepatitis passend. Sie ist in manchem der Diät Nr. 2 ähnlich. Sie hat jedoch strengere Ansprüche auf technologische Zubereitung, auf die Wahl und Menge der benutzten Fette (sie ist um ein Drittel fettärmer). In dieser Diät gibt es auch niedrigere Cholesterinaufnahme.

Die Diät ist energetisch und biologisch vollwertig, der Fettinhalt ist jedoch reduziert, deshalb ist sie bei Patienten mit Arterienverkalkung, Herzbeschwerden und Angina pectoris wichtig. Übermäßige Fettmenge kann auf den inneren Seiten der Arterien gelagert werden, den Blutdurchfluss hindern, und damit das Herz und das ganze Gefäß-System überlasten.

Die Diät mit niedrigem Fettinhalt wird auch bei Übergewicht empfohlen.

Dieta s nízkým obsahem tuků se také doporučuje při obezitě.

Es ist für Kunden bestimmt, die eine Gewichtsabnahme wünschen. Sein Energiewert liegt nahe an den starken Reduktionsregimen. Die Eiweißzufuhr ist vollständig abgedeckt, aber Fette und Kohlenhydrate sind begrenzt. Diese Diät umfasst in der Regel 1 bis 2 Obst- oder Gemüsetage pro Woche.

Es handelt sich um eine Diät mit energetischer Beschränkung. Es geht vor allem darum, das Essen in mehreren Dosen täglich zu teilen, damit es für die gleichmäßige Sacharidenaufnahme gesorgt wird, und sie in einzelnen Gerichten möglichst wenig schwankt.

Weil es sich um eine Diät für langfristige Benutzung handelt, ist es notwendig, dass die Diät alle biologisch bedeutsamen Bestandteile (insbesondere Vitamine und Mineralstoffe) enthält in ausreichender Menge, so dass es zu keinen Gesundheitsstörungen wegen ihrem Mangel kommt. Zugleich muss die Diät genügend abwechslungsreich sein.

Es ist für Patienten mit Zöliakie, Duhringscher herpetiformer Dermatitis oder einer Allergie gegen Gluten und Weizenmehl angezeigt. Bei dieser Diät werden alle Lebensmittel, die aus glutenhaltigem Getreide hergestellt werden, weggelassen. Die Diät umfasst nicht nur spezielle glutenfreie Lebensmittel, sondern auch natürlich glutenfreie Lebensmittel.

Wir bieten Grundnahrungsmittel an. Wir empflehlen unseren Kunden, eine glutenfreie Diät im Voraus zu deklarieren. Wir backen in unserer Küche glutenfreie Backwaren.

Diese Diät ist für Patienten mit Laktoseintoleranz konzipiert. Lebensmittel mit einem Laktosegehalt > 2g/100g sind ausgeschlossen. Die Diät ist vollständig, wenn ausreichend Hartkäse und Hüttenkäse, die von Natur aus sehr wenig Laktose enthalten, oder mit Kalzium angereicherte pflanzliche Getränke oder sogenannte laktosearme oder laktosefreie Milch verzehrt werden.

Wir bieten Grundnahrungsmittel an. Wir empflehlen unseren Kunden, eine laktosearme Diät im Voraus zu deklarieren.